Crockpot Venison Roast Recipe - Moms with Crockpots

Η κυνηγετική περίοδος σημαίνει ότι η κατάψυξη είναι γεμάτη ελάφι. Ρίξτε μια ματιά σε αυτή τη νόστιμη συνταγή ψητού ελαφιού Crockpot που αποδεικνύεται τρυφερή και γευστική!

Τρέφω βαθύ σεβασμό για εκείνους που πηγαίνουν στο κυνήγι για να ταΐσουν τις οικογένειές τους. Κατά τη διάρκεια της κυνηγετικής περιόδου δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να βλέπεις έναν γεμάτο καταψύκτη και γεμάτες κοιλιές γύρω από το τραπέζι. Αυτή η συνταγή Crockpot Venison Pot Roast αποτελεί ένα γευστικό τρυφερό γεύμα που σίγουρα θα ευχαριστήσει το πλήθος.

Συστατικά

Για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο γεύμα θα χρειαστείτε.

Ψητό ελαφιού (ή μπορείτε να αντικαταστήσετε το βοδινό)
καρύκευμα για μπριζόλα
φυτικό λάδι μαγειρέματος
σκόρδο
κρεμμύδι
ζωμός βοδινού
σάλτσα Worcestershire
σκόνη κρεμμυδιού

Αυτό λειτουργεί καλύτερα σε α Βραδινή κουζίνα 5 λίτρων ή μεγαλύτερη. Επίσης, για καλύτερα αποτελέσματαθα χρειαστείτε ένα κατσαρόλα να τσιγαρίσουμε το κρέας πριν το προσθέσουμε στο slow cooker

Κατευθύνσεις

Στεγνώστε το ψητό με χαρτί κουζίνας. Περάστε το κρέας με καρύκευμα για μπριζόλα και αφήστε το στην άκρη.

Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρουμε τα ψητά για 4 λεπτά από κάθε πλευρά και μετά τα μεταφέρουμε σε κατσαρόλα.

Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ζεστό τηγάνι. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό.

Αφαιρέστε το τηγάνι προσθέτοντας 1 φλιτζάνι ζωμό βοδινού. Χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα για να ανακατέψετε και να ξύσετε τα καφέ κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού.

Προσθέστε σάλτσα Worcestershire και σκόνη κρεμμυδιού. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το μείγμα στο slow cooker, ρίχνοντας ακριβώς πάνω από τα ψητά.

Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 1 ½ ώρα. Χαμηλώνουμε τη χύτρα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλες 2 ½ έως 3 ώρες. Χρησιμοποιήστε δύο πιρούνια για να τεμαχίσετε το κρέας. Σερβίρετε ζεστό.

Σερβίρισμα

Σερβίρετε αυτό το ψητό ελαφιού Crockpot με λίγο Πατάτες πουρέ, Φασολάκια, Ψωμί καλαμποκιούκι αλλα.

Αυτό Crockpot Apple Dump Cake θα ήταν ένα εξαιρετικό επιδόρπιο.

Αποθήκευση

Αποθηκεύστε τυχόν ψητό ελαφιού που δεν έχετε φάει σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

Χρόνος προετοιμασίας:15 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος:4 ώρες 30 λεπτά

Συνολικός χρόνος:4 ώρες 45 λεπτά

2 ½ λίρες ψητό ελαφιού μπορεί να αντικατασταθεί με βόειο κρέας
1 κουταλιές της σούπας καρύκευμα για μπριζόλα
1 κουτάλι της σούπας Μαγειρικό λάδι
4 γαρίφαλο σκόρδο κιμάς
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι ζωμός βοδινού
2 κουταλιές της σούπας worcestershire
½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού

Στεγνώστε το ψητό με χαρτί κουζίνας. Περάστε το κρέας με καρύκευμα για μπριζόλα και αφήστε το στην άκρη.
Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρουμε τα ψητά για 4 λεπτά από κάθε πλευρά και μετά τα μεταφέρουμε σε κατσαρόλα.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ζεστό τηγάνι. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
Αφαιρέστε το τηγάνι προσθέτοντας 1 φλιτζάνι ζωμό βοδινού. Χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα για να ανακατέψετε και να ξύσετε τα καφέ κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού.
Ανακατέψτε με το worcestershire και τη σκόνη κρεμμυδιού. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το μείγμα στο slow cooker, ρίχνοντας ακριβώς πάνω από τα ψητά.
Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 1 ½ ώρα. Χαμηλώνουμε τη χύτρα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλες 2 ½ έως 3 ώρες. Χρησιμοποιήστε δύο πιρούνια για να τεμαχίσετε το κρέας. Σερβίρουμε ζεστό με πουρέ πατάτας αν θέλουμε.