Αυτά τα μπισκότα M&M με φυστικοβούτυρο είναι μια εύκολη συναρμολόγηση σε ένα κλασικό. Ιδανικό για εορταστικές θήκες για μπισκότα, δώρο ή βουτιά σε ένα κρύο ποτήρι γάλα!
Μερικές από τις πρώτες αναμνήσεις μου από την παρακολούθηση της μαμάς μου να ψήνει είναι μπισκότα με φυστικοβούτυρο. Τυλίγοντας τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια. Βουτάμε το πιρούνι σε ένα ζεστό ποτήρι νερό και στη συνέχεια πιέζουμε κάθε μπάλα σε σταυρωτό μοτίβο.
Θα περίμενα με τόση υπομονή να βγουν από τον φούρνο. Μόλις κρύωσαν αρκετά για να τα αγγίξουν, τα απολάμβανα ζεστά και φρέσκα από τον φούρνο.
Η μαμά πάντα κατάφερνε να τα κάνει να τραγανίζουν τόσο ελαφρά εξωτερικά, ενώ παραμένουν λαστιχτά και υγρά εσωτερικά.
Νιώθοντας μάλλον γιορτινός, αποφάσισα να πάρω τη συνταγή της για μπισκότο με φυστικοβούτυρο και να προσθέσω κόκκινες και πράσινες καραμέλες M & M στο μείγμα.
Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών. Εάν κάνετε μια αγορά, ενδέχεται να κερδίσω μια μικρή προμήθεια χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς.
Το αποτέλεσμα είναι ένα υγρό και νόστιμο μπισκότο που συνδυάζει φυστικοβούτυρο και σοκολάτα σε κάθε μπουκιά.
Υλικά που χρειάζονται για να φτιάξετε μπισκότα m&m με φυστικοβούτυρο
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – Οποιαδήποτε μάρκα ποιότητας είναι καλή, αλλά προτείνω αλεύκαστο.
Μπέικιν πάουντερ – Το φρέσκο είναι το καλύτερο και χωρίς αλουμίνιο αν είναι δυνατόν
Μαγειρική σόδα – Και πάλι, το φρέσκο είναι το καλύτερο. Είναι φθηνό, οπότε το αντικαθιστώ κάθε 3 μήνες περίπου. Μετά το άνοιγμα, θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί εντός 6 μηνών.
Αλας – μόνο μια τσίμπημα είναι μια χαρά, αλλά μπορεί να παραλειφθεί εάν χρησιμοποιείτε αλατισμένο βούτυρο
Βούτυρο – θερμοκρασία δωματίου, ανάλατο βούτυρο
Ζάχαρη – ένα λιγοστό φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη προσφέρει ακριβώς τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας
Αυγά – 2 μεγάλα αυγά, ωστόσο έχω φτιάξει μπισκότα φυστικοβούτυρου χωρίς αυγό και έχουν βγει μια χαρά!
Φυστικοβούτυρο – οποιασδήποτε ποιότητας μάρκας απαλού φυστικοβούτυρου. Προτιμώ το Kraft ή το Jif για την πιο πλούσια γεύση φυστικοβούτυρου. Δεν συνιστώ να χρησιμοποιήσετε φυσικό φυστικοβούτυρο για αυτή τη συνταγή.
Καραμέλες σοκολάτας M & M – τα σκέτα σοκολατένια σε γιορτινό κόκκινο και πράσινο θα τα θελήσετε για τις γιορτές
Απαραίτητα εργαλεία κουζίνας για την παρασκευή μπισκότων
Αναμικτής – Ένα σταντ μίξερ, λατρεύω το δικό μου Μίξερ KitchenAid Artisanαλλά και ένα μίξερ χειρός λειτουργεί μια χαρά!
Φύλλα ψησίματος – Έχοντας τουλάχιστον 2 στεφάνες ταψιά μισού φύλλου διευκολύνει το ψήσιμο περισσότερων μπισκότων ταυτόχρονα.
Σούπα για μπισκότα – μεζούρες μπισκότων Κάντε εύκολη τη δουλειά να μαζεύετε ακριβώς τη σωστή ποσότητα ζύμης μπισκότων κάθε φορά. Θα χρειαστείτε μέγεθος 1 κουταλιάς της σούπας για αυτά τα μπισκότα m&m με φυστικοβούτυρο.
Αντικολλητικά Ψάθα – πατάκια ψησίματος σιλικόνης μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξανά και ξανά καθιστώντας τα μια οικονομικά αποδοτική λύση για εύκολο καθάρισμα, αντικολλητικό ψήσιμο. Και βοηθά στο να ψηθούν ομοιόμορφα τα μπισκότα.
Μεζούρες & κουτάλια – τα τυπικά κύπελλα μέτρησης και τα κουτάλια μέτρησης είναι εντάξει, αλλά μου αρέσει αυτό συρόμενο κύπελλο μέτρησης που κάνει τη μέτρηση μαλακών συστατικών όπως το φυστικοβούτυρο εύκολη.
Συχνές ερωτήσεις
Αυτά τα μπισκότα παγώνουν καλά, αλλά μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 3-5 ημέρες
Μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη 2 ή 3 μέρες νωρίτερα, να την τυλίξετε σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και να την κρατήσετε καλά παγωμένη μέχρι να είναι έτοιμη για ψήσιμο. Φέρτε τη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου πριν την ψήσετε.
Αυτά τα μπισκότα m&m με φυστικοβούτυρο είναι στιβαρά και όταν τυλίγονται καλά είναι ιδανικά για πυγμαχία και δώρο
Φτιάξτε αυτά τα μπισκότα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Απλώς χρησιμοποιήστε κανονικές καραμέλες σοκολάτας M & M αντί για τις κόκκινες και τις πράσινες.
Τακτοποιήστε σε δίσκους για γιορτινά μπισκότα με άλλες γιορτινές λιχουδιές όπως αυτά τα μασώμενα κεράσι.
Είμαι τόσο ευγνώμων που έχω μια μαμά που της άρεσε να ψήνει από την αρχή. Πάντα είχα χρόνο να ψήσω από τότε που τα κορίτσια μου ήταν μικρά. Και, φαίνεται να έχει αποδώσει! Είμαι συχνά ο τυχερός παραλήπτης των μπισκότων και των τετραγώνων που ψήνουν τα κορίτσια μου στις δικές τους κουζίνες τώρα.
Και αυτά τα μπισκότα m&m με φυστικοβούτυρο είναι η τέλεια, εύκολη συνταγή για να τα φτιάξετε με τα παιδιά!
Περισσότερες συνταγές για χριστουγεννιάτικα μπισκότα που ίσως σας αρέσουν
Κουλουράκια Toblerone
Empire Cookies
Απόδοση παραγωγής:
4 δωδεκάδες
Χρόνος προετοιμασίας:
15 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος:
10 λεπτά
Συνολικός χρόνος:
25 λεπτά
Μια γιορτινή ανατροπή σε ένα κλασικό μπισκότο. Αυτά τα μπισκότα m&m με φυστικοβούτυρο είναι ιδανικά για βουτιά σε ένα κρύο ποτήρι γάλα, φαίνονται γιορτινά σε χριστουγεννιάτικους δίσκους μπισκότων και αρκετά όμορφα για δώρο!
Συστατικά
-
1 φλιτζάνι βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
-
1 φλιτζάνι λείο φυστικοβούτυρο
-
Λίγο 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
-
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-
2 αυγα
-
2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
-
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
-
1 φλιτζάνι απλές καραμέλες σοκολάτας M&M
Οδηγίες
-
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς. Στρώστε τα φύλλα ψησίματος με περγαμηνή
- Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο, το φυστικοβούτυρο και τη ζάχαρη και το αλάτι, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά χτυπώντας μεταξύ κάθε προσθήκης.
- Κοσκινίζουμε τα υπόλοιπα υλικά στο κρεμώδες μείγμα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη. Προσθέστε M & M και ανακατέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να ενωθούν.
- Κόψτε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας ζύμη και τυλίξτε σε μια μπάλα. Τοποθετούμε σε έτοιμα ταψί και πιέζουμε με ένα πιρούνι. Βουτώντας το πιρούνι σε ζεστό νερό ανάμεσα σε κάθε μπισκότο θα το αποτρέψετε από το να κολλήσει.
- Ψήνουμε για 10 με 11 λεπτά. Μόνο μέχρι να ροδίσουν οι πάτοι. Από πάνω μπορεί να φαίνεται λίγο ψημένο. Αφαιρέστε από το φούρνο και κρυώστε σε σχάρα πριν το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο
Σημειώσεις
Χρησιμοποιήστε κόκκινες και πράσινες καραμέλες M & M για τις γιορτές και τις κανονικές για να φτιάξετε αυτά τα μπισκότα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
