Πόσο αξιολάτρευτη θα φαίνεται αυτή η μπάλα τυριού σκαντζόχοιρου στο κέντρο της γιορτινής σου σανίδας;
Κάθε χρόνο φιλοξενούμε την οικογένεια και τους φίλους μας για ένα brunch την παραμονή των Χριστουγέννων και ανυπομονώ να σερβίρω αυτό το γλυκό μαζί με τη συνηθισμένη μας brunch έκθεση.
Το καλύτερο είναι ότι η γεύση του είναι καλύτερη αν αφεθεί στο ψυγείο όλη τη νύχτα!
Όταν διοργανώνετε ένα brunch (ή οποιαδήποτε εκδήλωση για εκείνο το θέμα) όπου εξυπηρετείτε πολλά άτομα, η ικανότητα να κάνετε τα πράγματα μπροστά είναι μια πραγματική ευλογία. Αυτό το Sour Cream Dip που σερβίρεται σε ψωμί Pumpernickel είναι ένα άλλο υπέροχο ορεκτικό!
Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών για να σας βοηθήσει να βρείτε πράγματα που χρησιμοποιώ στη δική μου κουζίνα. Εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου συνεργάτη, ενδέχεται να κερδίσω μια μικρή προμήθεια χωρίς αυξημένο κόστος για εσάς.
Φτιαγμένο με ένα μείγμα από 3 τυριά, μίγμα κρεμμυδιού και σχοινόπρασο, φρέσκο άνηθο και ξύσμα λεμονιού, αυτή η μπάλα τυριού γεμίζει με πεντανόστιμη γεύση.
Είχα την τύχη να περάσει η μεγαλύτερη κόρη μου η Μάρλι και την έβαλα να δουλέψει φτιάχνοντας νόστιμο (και χαριτωμένο) ορεκτικό!
Πώς να φτιάξετε μια μπάλα τυριού σκαντζόχοιρου
Χρειάζονται μόνο περίπου 10 λεπτά για να φτιάξετε αυτή τη μπάλα τυριού και να ξεκουραστείτε στο ψυγείο.
Υλικά που θα χρειαστείτε:
- τυρί κρέμα, μαλακό κατσικίσιο τυρί, τυρί ρικότα
- μείγμα ντιπ κρεμμυδιού και σχοινόπρασου (ή οποιαδήποτε αλμυρή γεύση που απολαμβάνετε)
- ξύσμα από ένα λεμόνι
- φρέσκος άνηθος ψιλοκομμένος
- αμύγδαλα σε φέτες
- πρέζα αλάτι
- μαύρα φασόλια, κάπαρη, μαύρες ελιές ή οποιοδήποτε αποξηραμένο φρούτο για τα μάτια και τη μύτη
- κράκερ για το σερβίρισμα
Εξοπλισμός κουζίνας που θα χρειαστείτε:
- μίξερ χειρός – Το μίξερ χειρός λειτουργεί καλύτερα καθώς η ποσότητα των συστατικών είναι μικρή.
- μεγάλο μπολ ανάμειξης – ένα καλό σετ γυάλινων μπολ ανάμειξης είναι άλογα εργασίας στην κουζίνα!
- λαστιχένια σπάτουλα
- πλαστικό περιτύλιγμα
- ξύλινη σανίδα ή γυάλινο πιάτο για το σερβίρισμα
- Μαχαίρια για διασκορπιστή τυριού
Βάζετε το τυρί στον κάδο του μίξερ και χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά. Προσθέστε το ντιπ μείγμα, το ξύσμα λεμονιού, τον άνηθο και μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Ξύστε τις πλευρές του μπολ με μια λαστιχένια σπάτουλα και φέρτε το μείγμα σε μια μπάλα στο κέντρο του μπολ.
Μεταφέρετε σε ένα κομμάτι πλαστική μεμβράνη. Τυλίξτε και πλάθετε σε σχήμα δακρύου. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 με 2 ώρες, μέχρι να σφίξει ελαφρώς.
Βγάζουμε από το ψυγείο, τοποθετούμε σε σερβιρίσματα ή πιάτο και διακοσμούμε με αμύγδαλα κομμένα σε φέτες. Αφήστε περίπου μια ίντσα στην άκρη για τα μάτια και τη μύτη, προσθέστε σειρές από αμύγδαλα μέχρι να καλυφθούν εντελώς.
Χρησιμοποιήστε κομμένα μαγειρεμένα μαύρα φασόλια, αποξηραμένα φρούτα ή κομμάτια μαύρης ελιάς για τα μάτια και τη μύτη.
Για καλύτερη γεύση, τυλίξτε με πλαστική μεμβράνη και επιστρέψτε στο ψυγείο για να αφήσετε τις γεύσεις να αναπτυχθούν όλη τη νύχτα!
Εννοώ πραγματικά. Πόσο αξιολάτρευτο είναι αυτό! Και, επίσης, νόστιμο!
Μην αποθηκεύσετε όμως αυτή τη συνταγή μόνο για τις γιορτές. Αυτή η μπάλα τυριού σκαντζόχοιρου θα ήταν μια επιτυχία σε κάθε περίσταση. Baby showers, καλοκαιρινά μπάρμπεκιου ή pot lucks στο γραφείο!
Μια ιδέα για δώρο οικοδέσποινας
Βάλτε τα υλικά μαζί σε ένα καλάθι με μια όμορφη ξύλινη σανίδα και ένα σετ μαχαίρια απλώματος τυριού ως δώρο οικοδέσποινας. Προσθέστε τη συνταγή και τη φωτογραφία στην ετικέτα!
Πώς να σερβίρετε μια μπάλα τυριού
Μου αρέσει να σερβίρω αυτό το cheeseball σε μια ξύλινη σανίδα με λίγο άνηθο κρυμμένο από κάτω. Τοποθετήστε κράκερ γύρω του και ένα μαχαίρι απλώματος τυριού. Διακοσμήστε με πηγές από φρέσκα χόρτα εποχής.
Θα ήταν το αστέρι της παράστασης αν φωλιαζόταν στο κέντρο μιας σανίδας τυριού!
Προσθέστε μια μικρή ετικέτα για να αναγνωρίσετε τις γεύσεις της μπάλας τυριού.
Πώς να αποθηκεύσετε ένα cheeseball
Βάλτε το στο ψυγείο τυλιγμένο σε πλαστική μεμβράνη για έως και 5 ημέρες.
Μπορεί επίσης να καταψυχθεί πριν προσθέσετε τα αμύγδαλα, έως και ένα μήνα. Ξεπαγώστε σε θερμοκρασία δωματίου και μετά διακοσμήστε με αμύγδαλα κομμένα σε φέτες πριν το σερβίρετε.
Τυχόν υπολείμματα πρέπει να φυλάσσονται τυλιγμένα στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.
(Συνταγή προσαρμοσμένη από το περιοδικό Woman’s Day)
Χρόνος προετοιμασίας:
10 λεπτά
Πρόσθετος χρόνος:
2 ώρες
Συνολικός χρόνος:
2 ώρες 10 λεπτά
Συστατικά
-
4 ουγγιές τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
-
4 ουγγιές κρεμώδες κατσικίσιο τυρί, σε θερμοκρασία δωματίου
-
1/4 φλιτζάνι τυρί ρικότα
-
3 κουταλιές της σούπας μίγμα κρεμμυδιού και σχοινόπρασο
-
ξύσμα από ένα λεμόνι
-
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο (αν χρησιμοποιείται)
-
πρέζα αλάτι
-
αμύγδαλα σε φέτες (με τη φλούδα)
-
1 ή 2 μαγειρεμένα μαύρα φασόλια, μαύρες ελιές ή αποξηραμένα φρούτα
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το τυρί μέχρι να ομογενοποιηθεί και να αφρατέψει. Προσθέστε το ντιπ και ανακατέψτε καλά, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού, το αλάτι και τον άνηθο (αν χρησιμοποιείτε) και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά.
- Μεταφέρετε σε ένα κομμάτι πλαστική μεμβράνη. Σκεπάζουμε και πλάθουμε σε σχήμα σταγόνας.
- Βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες, μέχρι να σφίξει ελαφρώς.
- Βγάζουμε από το ψυγείο και τοποθετούμε σε ξύλινη σανίδα ή πιάτο. Διακοσμούμε με φέτες αμύγδαλου. Προσθέστε φασόλια, κομμένα στη μέση ή κομμάτια μαύρης ελιάς ή αποξηραμένων φρούτων για τα μάτια και τη μύτη
- Τυλίξτε προσεκτικά σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να αναπτυχθούν οι γεύσεις.
Σημειώσεις
Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε γεύση dip mix που σας αρέσει.
Άλλες συνταγές για διακοπές που μπορεί να απολαύσετε
Απλό Apple Cider Spritzer
Μπάλες από γερμανικό ρούμι
Empire Cookies
